Лиза Глинская поделилась рецептом вкуснейших тефтелей — Новости на KP.UA

Posted in Новости

Фoтo: instagram.com/lizaglinskaya

Экс-судья «МaстeрШeф» Лиза Глинская рассказала, как правильно приготовить вкуснейшие тефтели. Рецепт она опубликовала в

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша
• 150 г риса (6 ст. л. с горкой) + 350 мл воды (1+3/4 стакана)
• 3 луковицы (средние)
• соль (по вкусу)
• перец чёрный (по вкусу) растительное масло
• 50 г манной крупы (2,5 ст. л.)

Для заливки:

• 300 г томатов (в собственном соку) (1,5 стакана)
• 2 моркови (средние)
• 2 луковицы (средние)
• соль (по вкусу)
• вода
• сахар

Готовим:

1. Отправляем рис в сотейник, заливаем водой, солим и варим 15 минут на слабой температуре с закрытой крышкой. После, выключаем плиту и оставляем рис под крышкой до полного остывания.
2. Чистим и нарезаем лук мелким кубиком.
3. Обжариваем лук на растительном масле, он должен слегка подрумяниться.
4. Соединяем фарш, рис и лук. Солим, перчим и перемешиваем.
5. Формируем тефтелю, обваливаем в манной крупе и обжариваем на растительном масле по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Заливка:

1. Нарезаем морковь соломкой лук мелким кубиком.
2. Жарим на растительном масле лук и морковь. Солим и перемешиваем.
3. Добавляем помидоры в собственном соку и перемешиваем.
4. Выливаем на дно кастрюли половину заливки и равномерно распределяем её. Поверх выкладываем обжаренные тефтели.
5. Выкладываем на тефтели оставшуюся заливку и заливаем в кастрюлю 50 мл воды.
6. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим тефтели 15-20 минут.

Посмотреть эту публикацию в Instagram