Дoбкин вывeл нa чистую вoду нeдoбрoсoвeстныx мoлoчникoв

Юлия ЗИНЧEНКO

Чтобы узнать содержание в наших молочных продуктах растительных жиров, областные власти решили провести эксперимент: отправили на экспертизу молочные продукты основных производителей области. В результате оказалось, что процент пальмового масла в их продукции достигает 36 %.

- Экспертиза проводилась анонимно в нескольких лабораториях, — уточнил замгубернатора Юрий Сапронов. — Мы брали четыре направления – молоко, сливочное масло, сметана и твердые сыры. Итого 12 производителей по молоку, 12 производителей по сметане, 6 производителей по сыру и 11 производителей по сливочному маслу. У 3 производителей молока из 12 в готовой продукции присутствует в разном количестве — от 9 до 36 % — растительный жир. Ни на одном из пакетов он не заявлен.

Нарушения были также у трех производителей сметаны, сыра и сливочного масла.

На самом деле процент растительных жиров в молочных продуктах, выпускаемых в области, гораздо больше, говорят сами производители.

- Иногда он доходит до 80 %, — признается директор одного из производств. – Делают это для того, чтобы удешевить продукт, а на прилавках он стоит нередко так же, как и натуральный. К примеру, если предприятие принимает 10 тонн молока, а выпускает 20 — 30, тогда ясно, что в продукт что-то добавляют.

По словам производителя, себестоимость настоящей сметаны сегодня порядка 18 — 19 грн за килограмм, а на рынках есть сметана по 8 гривен. Такой можно посуду мыть.

- А ведь пальмовое масло не полезно для организма, — продолжает производитель. – Оно не отличается высокой биологической ценностью. Температура, при которой это масло плавится, выше, чем у других. Попадая в наш желудок с другими компонентами, пальмовое масло становится похоже на пластилин, прилипает к поверхности органов пищеварительной системы и способствует развитию заболеваний сосудов.

По мнению председателя областного общества по защите прав потребителей Святослава Маслака, список тех, кто добавляет в свою продукцию растительные жиры, нужно опубликовать.

- Потребитель имеет право знать, у кого покупать продукты, — говорит Святослав Владимирович. – Как еще мы можем узнать, правду ли говорят производители? Ведь даже одна экспертиза стоит очень дорого.